Pratos Asiaticos

Quando não sei o que cozinhar e tenho vontade de comer algo quente e picante, procuro temperos típicos indianos. =) Produtos necessários:2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de óleo1 1/2 colher de chá de curry em pó1 colher de chá de cominho1/2 colher de chá de coentro1/4 colher de chá de açafrão1/2 …

Ouro de verdade na mesa! =) Produtos necessários:2 colheres de sopa de óleo1 dente de alho1 1/2 colher de chá de arroz basmati2 1/2 colher de chá de água1 colher de chá de sal3/4 colher de chá de açafrão3 vagens de cardamomo Método de preparação:1. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o alho por …

Hoje em dia todos podem fazer sushi em casa sozinhos para surpreender a família ou amigos. Os ingredientes necessários estão disponíveis em todos os principais supermercados ou lojas especializadas chinesas. =) Existe uma enorme variedade de combinações. Os tipos mais comuns são:Sushi Maki – o mais familiar de todos. É dividido principalmente em duas variantes, …

Sigeumchi namul (시금치나물) é um prato de espinafre escaldado temperado com molho de soja, alho e óleo de gergelim. O espinafre cozinha em segundos para mantê-lo ligeiramente crocante, mas macio e delicioso. É um acompanhamento muito popular na Coreia, consumido com arroz cozido, kimchi ou vários tipos de ensopado. Encontra lugar na mesa em diversas …

Sangchu geotjeori (상추구절이)Geotjeori são diferentes tipos de salada de vegetais frescos. Uma combinação de especiarias extremamente interessante que confere à salada um sabor ligeiramente picante. A ideia é semelhante ao kimchi, mas os vegetais não precisam ser fermentados. A salada acompanha bem carnes grelhadas como galbi, bulgogi ou com pratos de arroz cozido como o …

Gim Gyeranmari (김고고말이) é um prato delicioso e muito fácil de preparar, com apenas dois ingredientes principais – ovos e folhas secas de algas marinhas. Além de ser um acompanhamento, na Coreia esse tipo de omelete complementa os demais pratos das populares caixinhas de comida. Enrolar a omelete requer uma técnica específica, mas depois de …

O primeiro alimento que vem à mente quando mencionamos a Coreia é provavelmente o Kimchi. Kimchi é um prato popular de vegetais fermentados com sabor picante, composto principalmente de repolho chinês ou nabo temperado com sal, alho, cebolinha, gengibre, pimenta e molho de peixe.Por um lado, possui alto valor nutricional, mas, por outro, é baixo …

Tempura (天ぷら ou 天麩羅) é um prato japonês de frutos do mar ou vegetais empanados crocantes. A tempura costuma ser servida com soba e cenouras ou nabos ralados. Para deixar sua tempura realmente boa, é importante que a massa (a mistura para empanar) seja leve e gelada. Dessa forma, não absorve muito óleo na hora …

Adoro sopas, mas admito que raramente as preparo. Ultimamente tenho feito uma farra de sopas cremosas e experimentado todos os tipos de sabores. Hoje preparei uma receita muito saborosa e fácil de preparar com um leve toque tailandês. Apreciá-lo! 🙂 Produtos necessários para a sopa:1 cebola3 dentes de alho2 cenourascerca de 400 g de ervilhas …