Bolos

É a época do ano novamente… como o ano novo se aproxima, em apenas algumas horas… Com prazer me despeço do ano de 2012… um ano cheio de memórias maravilhosas e momentos preciosos para eu guardar nos próximos anos… para marcar o fim de mais um ano de panificação e blogs, gostaria de compartilhar com …

Feliz Ano Novo Lunar a todos! Perdoem meu atraso em atualizar meu blog e mil desculpas especialmente para aqueles que ainda pulam para esta pequena blogosfera de vez em quando. Eu cozinho regularmente, mas estou sempre voltando às minhas receitas favoritas, como chiffon pandan, os pães e pãezinhos habituais, muffins e biscoitos simples. Nada inspirador …

Cupcakes são algo que eu quase nunca faço. Eu prefiro muffins, já que a maioria das receitas de cupcakes exige muito mais açúcar e gordura. Mas com meu sucesso recente em fazer bolos de chiffon em xícaras, me aventurei em assar uma versão mais leve de cupcakes, como esses cupcakes de chiffon de manga. Com …

Encontrei este bolo de iogurte 酸奶蛋糕 de um site chinês quando pesquisei no Google uma receita para usar os dois pequenos potes de iogurte antes que eles expirassem. Como mencionado em vários posts de blogs chineses, o bolo acabado se assemelha a um cheesecake japonês de suflê. Isso é algo bastante ‘incomum’ de um habitual …

Era uma tarde amarela ensolarada quando eu assei este bolo de banana integral. Eu quase perdi a receita quando estava folheando um livro de receitas no outro dia. Há tantas receitas de bolo de banana por aí que eu não poderia deixar de pular as páginas sempre que me deparo com ainda outro receita de …

Era uma daquelas manhãs em que decidi que deveria fazer algo achocolatado… e, tem que ser este bolo de chocolate clássico que eu marquei por semanas. Não importa que eu não tenha uma forma redonda de 15cm, posso fazer com ramequins. Não importa que eu não tenha rum, posso fazer com extrato de baunilha, para …

Este é mais um bolo de iogurte que fiz em uma semana. Sim, eu sei, este bolo de iogurte com morango não parece muito apetitoso com todas as rachaduras e buracos na superfície do bolo. Coloquei muita massa na panela antes de adicionar os morangos, e devo ter adicionado muitos morangos também, como resultado, a …

Fiz este rocambole de morango para o nosso café da manhã de hoje. Esta é a minha terceira tentativa de fazer um rocambole. O primeiro rolo que fiz foi apenas um rolo simples com nutella como recheio. A segunda foi para um bolo de natal. Apesar de ser minha terceira tentativa, ainda não consegui enrolar …

Comprei ontem um pacote de morangos, como de costume, eles estavam muito azedos para comer sozinhos. Dei uma olhada em algumas receitas e decidi usá-las para fazer um bolo de crumble. Eu estava querendo experimentar esta receita de bolo de mirtilo que me deparei de um livro, Cozinhar Sobremesas. Fiquei realmente cativado pela bela foto …

Esta não é a primeira vez que faço esta torta de chocolate terrivelmente deliciosa e decadente. Eu assei um para o aniversário da minha cara-metade alguns meses atrás. Desde que eu dei a primeira mordida, eu não conseguia tirar isso da minha mente… bem, como qualquer padeiro caseiro, não precisamos esperar uma ocasião especial para …

Não tenho cozinhado nada na semana passada, pois estava ocupado treinando meus dois filhos para os exames do meio do ano da escola. Ficamos muito felizes quando finalmente acabou! Ao invés de tirar do forno para assar algo, optei por fazer um bolo gelado porque achei que seria bom ter algo gostoso e frio como …

um sanduíche de biscoito oreo, ele provavelmente pedirá mais dois…depois ele provavelmente pedirá um sorvete para acompanhar os oreo…e talvez alguns chocolates também…. Foi há poucos dias que descobri a alegria de tirar fotos de uma fatia de bolo gelado. À medida que a câmera se afasta, a cobertura gelada na camada externa começou a …