Adoro abóbora assada, adoro maçã…adoro canela, mel e nozes! ^^ Então tenho pressa em compartilhar com vocês essa sobremesa realmente deliciosa e irresistível!
Produtos necessários:
Para a massa:
150g de farinha
80 g de manteiga de vaca
1 colher de chá generosa de canela
1 igual a 1 colher de chá de açúcar
pitada de sal
2 colheres de chá de nozes moídas
4 colheres de sopa de água morna
algumas gotas de essência de baunilha
Para o recheio:
2 pedaços de abóbora
maçãs
nozes
canela
2 colheres de sopa de mel
Método de preparação:
1. Peneire a farinha para uma tigela e acrescente a manteiga em cubos e os temperos.
Amasse até ficar quebradiço. Adicione a água e a essência de baunilha. Sove a massa e embrulhe-a em papel alumínio para armazenamento fresco. Deixe na geladeira até fazer o recheio.
2. Amasse a abóbora com um garfo e misture com algumas nozes moídas, canela e mel. Misture até obter uma mistura homogênea.
3. Lave, descasque, limpe e corte as maçãs em rodelas finas.
4. Depois de terminar o recheio, retire a massa da geladeira e estenda até formar uma crosta fina, mas não muito, porque mesmo depois de assada a massa fica quebradiça. Corte uma bela forma redonda.
Transfira para o prato onde vai assar o pão ralado. Unte com graxa ou use papel manteiga.
5. Cubra com o purê de abóbora no meio.
6. Polvilhe com nozes.
7. Disponha os pedaços de maçã por cima.
8. Polvilhe com canela e mel.
9. Dobre as pontas da farinha de rosca. Você também pode ver na foto as nozes, que retirei antes de colocar o bolo no forno para não queimar.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200 C por cerca de 45 minutos. 10 minutos antes de retirar o pão ralado do forno, polvilhe-o com nozes.
Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos. Se desejar, pincele com um pouco de mel e água misturados em uma tigela.
Uma saudação especial para minha querida e doce amiga Boryana, que faz aniversário amanhã, mas este ano não poderemos estar juntos! ❤
D.
