Mas enfim, voltando aos cupcakes! Esta receita é muito simples de fazer e isso é sempre bom. Certifique-se de usar o vinagre ao fazer um bolo de veludo vermelho. É um ingrediente importante na textura do bolo. Eu sei que é uma quantidade muito pequena, mas é crucial para a textura. Todo mundo está sempre tão maravilhado com a bela cor deste bolo. É muito marcante e faz uma apresentação linda. Eu realmente não conheço ninguém que não goste de bolo de veludo vermelho!
Cupcakes de veludo vermelho Rende 12 cupcakes incrivelmente deliciosos
Ingredientes:
1 1/3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de cacau em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 xícara de manteiga com sal, firme, mas não fria*
1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de sopa de corante alimentício vermelho
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite integral
1 colher de chá de vinagre branco destilado
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio, reserve. Em uma tigela grande separada, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até ficar pálido e fofo, cerca de 3-4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição. (Agora afaste-se e troque de qualquer camisa bonita que você está vestindo e) Adicione corante alimentar vermelho e extrato de baunilha e misture até combinar. Em uma tigela pequena (ou no copo medidor que você usou para medir o leite), misture o leite e 1 colher de chá de vinagre. Adicione a mistura de leite e a mistura de farinha à mistura de cupcake, alternando em dois lotes separados, misturando até combinar após cada adição. Divida a massa uniformemente entre 12 forminhas de muffin forradas com papel, enchendo cada forminha com cerca de 2/3. Asse em forno pré-aquecido por 20-23 minutos até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar cerca de 2 minutos na forma de muffins, depois transfira para uma gradinha para esfriar por 10 minutos, depois transfira para um recipiente hermético para esfriar completamente (isso só ajuda a reter mais umidade).
