Ouro de verdade na mesa! =)
Produtos necessários:
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho
1 1/2 colher de chá de arroz basmati
2 1/2 colher de chá de água
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de açafrão
3 vagens de cardamomo
Método de preparação:
1. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o alho por alguns segundos. Tenha cuidado para não queimar.
2. O melhor é cozinhar o arroz conforme a embalagem, mas certifique-se de lavá-lo várias vezes antes de colocá-lo na panela.
3. Adicione o arroz, o sal, a cúrcuma e o cardamomo. Misture bem e despeje a água. Cozinhe coberto. É importante não mexer nem abrir a tampa com frequência. Quando ferver, reduza o fogo para baixo. Aguarde 20 minutos para absorver toda a água.
Certifique-se de guardar esse tipo de arroz sob uma tampa, pois ele seca rapidamente e fica impróprio para consumo.
Um acompanhamento adequado para qualquer tipo de caril e ensopados.
D.
