No Natal, os doces são parte essencial do clima festivo. Recebi esta receita maravilhosa de leite de vaca incrivelmente fácil de preparar como presente antecipado da maravilhosa Maria de Burgas! Feliz Natal! =)
Produtos necessários:
150g de farinha
70g de amido de milho
70 g de açúcar de confeiteiro
80g de nozes moídas
150g de manteiga
2 gemas
Método de preparação:
1. O preparo dos doces leva dois dias. Mas não tenha medo, tudo é feito com muita rapidez e facilidade. Na noite do primeiro dia, sove a massa e na manhã seguinte você pode assá-la.
2. Peneire a farinha para uma tigela e acrescente o amido, o açúcar e as nozes moídas. Por cima, corte a manteiga em cubos (que você tirou previamente da geladeira para amolecer). Adicione as gemas. A partir desses produtos, amasse uma massa lisa e uniforme. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar durante a noite em local fresco.
3. De manhã, divida a massa em bolas do mesmo tamanho, das quais forme cilindros do comprimento do dedo indicador e quase tão grossos quanto ele (cerca de 1 cm). Torça as duas pontas para formar uma vaca e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 5-7 minutos, até ficar rosado.
5. Ainda quente, enrole os rebuçados assados em uma mistura de 100 g de açúcar de confeiteiro e baunilha em pó (ou açúcar baunilhado).
Guarde-os em uma caixa bem fechada.
D.
