Este ano, em vez do habitual bolo em camadas de esponja, fiz para ela um bolo de chocolate rico e denso, tal como o que fiz no meu próprio aniversário (receita postada aqui).
Eu não tinha certeza de como decorar o bolo, já que não tenho muita criatividade em mim. Comprei alguns mini m&ms e pensei que poderia simplesmente despejá-los por cima depois de cobrir o bolo com ganache de chocolate. O plano não deu certo quando percebi que preciso de muito mais m&ms do que o que estava no pequeno recipiente de plástico. Então, eu apenas coloquei alguns m&ms nas laterais do bolo e sentei lá olhando para o bolo. Com o ganache que sobrou resolvi colocar estrelinhas (a única coisa que consigo canalizar!) ao redor da circunferência. Diverti-me tanto a fazer tubinhos que fiz mais uma rodada no cake board 😉
Eu não sabia o que havia de errado comigo, mas depois de me sentir muito satisfeito com as estrelinhas, tive essa ‘brilhante ideia’ de colocar os m&ms em cima de cada estrelinha. Essa foi uma decisão errada de tomar. Oh cara, eu não sabia que era uma tarefa tão delicada colocar um pequeno doce em cada uma dessas estrelas estreitamente canalizadas! Você precisa de dedos muito firmes e suaves para completar o trabalho. Para garantir que as estrelas não afundariam com o peso dos m&ms, eu esfriei o bolo no freezer por alguns minutos apenas para firmar o ganache de chocolate… foi mais um movimento errado! Acredito que a consequência dessa minha ação boba fez com que os m&ms absorvessem a umidade do ganache frio e começaram a derreter enquanto eu tirava fotos do bolo pronto. Lição aprendida, da próxima vez que usarei m&ms para assar, talvez eles não derretam tão facilmente?
Eu polvilhei muito arroz de chocolate para preencher o espaço vazio no meio… foi a maneira mais fácil e infalível de animar um pouco o bolo.
Não fiquei muito satisfeito com a forma como a decoração foi feita, mas foi o melhor que consegui. Eu só esperava que minha sobrinha achasse atraente!
Acontece que ela adorou o bolo! Na verdade, quando ela veio jantar na minha casa, minha irmã trouxe um bolo de chocolate de balcão. Ao ver o bolo que fiz, ambos me disseram imediatamente que prefeririam ter o meu bolo para comemorar a ocasião. Todos nós gostamos do sabor delicioso e achocolatado do bolo. Embora eu tenha misturado uma colher de sopa de Baileys Irish Cream no ganache de chocolate, não consegui sentir o gosto. Ou a quantidade era muito pequena, ou eu teria que usar outros tipos de licor para que o sabor fosse perceptível.
No fim de semana, meus meninos e eu fizemos um lote de biscoitos para o primo deles levar para casa. Eu usei meus cortadores de biscoito Cinnamoroll recém-adquiridos, já que ela também é uma ávida fã desse personagem fofo da Sanrio. Segui a mesma receita que fiz com os cortadores Pooh. Dividi a massa em duas porções e amassei um pouco de cacau em pó para uma das porções, para fazer o Mocha’. Adorei o resultado dos biscoitos, não são lindos?!
e aqui está uma fatia do bolo para você…
Espero que isso o leve a procurar seu batedor para experimentar esta receita 🙂
