Hoje é o início do novo ano letivo. Como o tempo voa! Eu já fui uma dona de casa por um ano inteiro! Depois de umas férias de fim de ano cheias de diversão, voltamos à nossa rotina normal. Fiz este Cheesecake de Chocolate Swirl com a ajuda dos meus 2 meninos durante as férias escolares. Esta receita foi retirada do CW Cookbook 3.
Ingredientes:
Mistura de Queijo Creme
250g de cream cheese (amolecer em temperatura ambiente)
60g de açúcar mascavo
1 ovo
Mistura de Chocolate
180g de manteiga
150g de açúcar mascavo
3 ovos
3 colheres de cacau em pó
120g de farinha com fermento
1 colher de fermento em pó
Método:
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm.
- Mistura de Queijo Creme – bata o cream cheese com o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o ovo aos poucos e bata até incorporar bem. Coloque a mistura de lado.
- Mistura de Chocolate – Bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata os ovos, um de cada vez, até incorporar bem à mistura. Peneire todos os ingredientes secos juntos. Dobre na mistura de ovos.
- Despeje metade da mistura de chocolate na forma de bolo.
- Despeje toda a mistura de cream cheese e depois o restante da mistura de chocolate. Espalhe delicadamente a mistura de chocolate para cobrir toda a mistura de cream cheese.
- Asse por 45-50 min ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de servir.
