Ontem foi o aniversário do meu marido…
Na verdade, comemoramos seu aniversário uma semana antes, quando ele voltou para casa no fim de semana. Nós tendemos a esquecer nosso aniversário de casamento… ou erramos as datas ou esquecemos totalmente. De alguma forma, vamos nos lembrar do aniversário um do outro… talvez tenhamos comemorado nossos últimos 26 aniversários juntos e então devemos ter escrito as datas com tinta permanente… em nossas cabeças?
Fiz um bolo de chocolate simples para ele, apesar de ele estar pairando sobre um bolo da floresta negra quando passamos por uma padaria. Eu não estava interessado em fazer um, pois duvido que seja capaz de comprar cerejas enlatadas de boa qualidade devido à restrição de tempo. Como eu estava em uma mania de assar bolo de banana, ajustei a receita e a transformei em um bolo de banana com chocolate. Eu também não me esforcei muito para cobrir o bolo. Eu apenas cobri com um simples ganache de chocolate e cobri o bolo com algumas avelãs de chocolate. Naturalmente, com meu esforço desanimado, o bolo não ficou nada bonito. Mas, pelo menos, é comestível!
Eu ‘decorei’ (uma palavra muito forte para descrever meu esforço) o bolo com uma etiqueta de bolo de aniversário improvisada… feita com papel e palitos de dente.
No Natal passado, Jessie de Hearty Bakes, me enviou um nivelador de bolo wilton… junto com muitas outras guloseimas e ferramentas. Agora sou capaz de cortar meu pão de ló em camadas muito uniformes 🙂
Obrigado Jessie!!!
Uma bela fatia de bolo…deliciosamente húmida e muito achocolatada…e não acho que engorda tanto, pelo menos em comparação com a maioria dos bolos de chocolate que costumam pedir um bloco inteiro de manteiga e muito açúcar.
Não me lembro quando foi a última vez que dei um presente de aniversário à minha cara metade! O que quer que ele goste, ou eu não posso pagar ou não saberei qual é o certo para comprar… você sabe, aqueles aparelhos eletrônicos ou outros enfeites que a maioria dos homens gosta. Eu nem quero me incomodar em comprar outra camisa, gravata ou carteira.
Este ano, meus filhos e eu decidimos fazer um presentinho para ele. Depois de trabalhar duro por algumas noites consecutivas, criamos um ‘conjunto’ de figuras de pássaros raivosos para ele. Tenho certeza de que muitos de vocês estão familiarizados com este jogo de aplicativos de pássaros irritados muito popular. É realmente um jogo divertido, e acho que é ótimo para matar o tempo se você estiver preso no trânsito ou esperando para embarcar em outro voo.
Meu filho mais novo está ficando muito bom em fazer figuras com argila de salto. Como sou muito mesquinho, só permiti que usassem uma pequena quantidade de argila. Ele fez aquele porquinho… que usa uma frigideira para se esconder… tem apenas 1 cm de tamanho. Meu filho mais velho não é tão bom com trabalhos de arte (ele prefere música)… e então eu tive que ajudá-lo ao longo do caminho… sua maior contribuição para nosso pequeno projeto foi nada menos que o ninho de ovos, o porco gigante coroa e aquelas toras de madeira 😉
Toda a turma do jing!
Meu filho mais novo fez o estilingue ou o que chamamos de catapulta… Fiquei bastante impressionado com isso, pois ele não precisou se referir a nenhuma ilustração. Para mim, nem conheço o ‘poder’ dos vários pássaros, e foi só depois de fazer todo o set que conheci a ‘história’ por trás do motivo pelo qual os pássaros estão tão bravos e por que eles têm que se envolver em uma missão tão suicida… arrastando-se por atacado para aqueles porcos verdes sorridentes.
Mesmo que fosse para ser um presente de aniversário para meu marido, mas acho que era mais como um presente para mim e meus dois filhos. Foi um tempo maravilhoso fazer aquelas figurinhas com eles…nós podíamos brincar, provocar, rir uns dos outros…e nós nunca fomos mesquinhos em elogiar quando um de nós fez algo que parecia realmente impressionante. Eu até tive a chance de provar ao meu filho mais velho que ele nunca deveria usar desculpas como “eu não sou bom nisso”… como ele pode ser bom em algo se ele não quer tentar? Pelo menos aqueles ovos que ele fez parecem ovos 🙂
(nota: não postei a receita antes porque achei que ninguém iria se interessar. A pedido de um ou dois leitores, aqui está a receita… sucesso!)
Bolo de banana com chocolate
(faz um bolo de 8″)
para fazer a Camada de Bolo de Esponja:
Veja a receita de bolo de banana aqui. Em vez de 150g de farinha de bolo, troque por 120g de farinha de bolo e 30g de cacau em pó.
Nota 1: Peneire o cacau em pó com farinha de bolo, fermento em pó, bicarbonato de sódio pelo menos 3 vezes antes de usar. Quando estiver pronto para usar, peneire sobre a massa novamente. Não pule esta etapa, pois o cacau em pó tende a se aglomerar.
Nota 2: É meio difícil dobrar o cacau em pó, pois ele tende a formar grumos, então faça isso devagar e com cuidado, tente não esvaziar muito a massa. Lembre-se de misturar o cacau em pó e a mistura de farinha em 3 adições separadas.
Quando o bolo esfriar completamente, corte-o horizontalmente em duas camadas.
para fazer Ganache de Chocolate:
150g de creme de leite sem leite (ou use creme de leite)
150g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
25g de manteiga sem sal
– Coloque os chocolates picados em uma tigela.
– Aqueça o creme de leite em fogo baixo em uma panela. Quando as bordas do creme começarem a borbulhar, retire do fogo imediatamente.
– Despeje o creme sobre os chocolates. Deixe repousar por 1 minuto.
– Mexa a mistura delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
– Adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo. Use imediatamente
para montar:
Coloque uma camada de pão de ló em uma placa de bolo. Despeje cerca de metade do ganache de chocolate na superfície. Espalhe uniformemente com uma espátula. Coloque a segunda camada de pão de ló por cima. Despeje o restante do ganache por cima e espalhe nas laterais com uma espátula. Deixe o bolo esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até que o ganache esteja firme.
para fazer a cobertura de chocolate:
150g de creme de leite sem leite (ou use creme de leite)
150g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
50g de manteiga sem sal
– A preparação é a mesma do Ganache de Chocolate. Use imediatamente
Retire o bolo gelado da geladeira. Coloque um rack em uma assadeira (para pegar qualquer excesso de esmalte). Coloque o bolo na grelha. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, certifique-se de despejar a cobertura nas bordas para deixá-la escorrer para os lados. Se necessário, espalhe o topo e as laterais uniformemente com uma espátula. Deixe esfriar (junto com a grade e a assadeira) na geladeira para deixar o esmalte endurecer. Se necessário, apare as bordas irregulares na parte inferior. Transfira para o prato de servir. Guarde qualquer bolo restante na geladeira por até 3 dias.
