Mas tenho que aceitar que não é fácil (especialmente depois do check-up ^^”).
Então, desta vez meu cheesecake basco vem em um tamanho pequeno e fofo, bom para comer e compartilhar, pois você pode cortá-lo em um pedaço fino e comê-lo sem se sentir culpado.
Enfim, depois de começar a testar essa receita, já fiz 6 vezes!!! Como minha irmã e meu sobrinho adoram tanto, tive que assar 2 fornadas em vez de uma, haha.
Esse cheesecake é muito, muito fácil de fazer, não precisa preparar a base e nem banho-maria também. Mas, espero que não se esqueça de passar a massa por uma peneira para dentro da forma, pois isso deixará a textura do bolo lisa e cremosa.
cheesecake basco
(mini 12 cm.)
200 g ………….. Queijo creme (macio)*
1/8 colher de chá ………………. Sal
1/2 colher de chá ………………. Pasta de fava de baunilha
40 g ………………. Açúcar granulado
10 g ………………. Mel
1 ovo
100 g ………………. Natas batidas
10 g ………………. Farinha de bolo
*Você pode amolecê-lo colocando-o em uma tigela, tampe e leve ao microondas a 600w por 30 segundos.
Forre uma forma redonda de 12 cm com papel manteiga.
Coloque o cream cheese e o sal em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
Coloque a pasta de fava de baunilha, mel e açúcar na tigela e bata para combinar.
Coloque o ovo na tigela e bata para combinar.
Despeje o creme de leite na tigela e misture para combinar.
Peneire a farinha na tigela.
Mexa para combinar.
Passe a massa por uma peneira na forma preparada.
Asse em forno pré-aquecido 250 ℃ por 20 minutos.
Diminua a temperatura para 200 ℃ e asse por mais 10 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma gradinha.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até esfriar antes de servir.
Cheesecake basco (mini 12 cm.)
