Como o biscoito, há tantas receitas para escolher, mas às vezes eu só quero um simples biscoito de manteiga.
Porque o ingrediente deste biscoito é tão simples, a qualidade do ingrediente se tornará tão importante esp. a manteiga, pois dela vem a fragrância e o sabor principal do biscoito. De qualquer forma, eu não disse que você tem que comprar a manteiga mais cara, mas compre aquela que você ama a fragrância dela.
Este biscoito fácil é muito fácil de fazer, usa o método de creme para adicionar o ar, você pode ver que nosso biscoito vai inchar e se espalhar durante o cozimento. O ovo que usamos para este biscoito é a clara de ovo, o que torna o biscoito mais crocante do que a gema de ovo.
Você pode moldá-lo de várias maneiras, mas não esqueça que o tempo de cozimento será diferente.
biscoitos vienenses
14-15 peças
100 g ………………. Manteiga sem sal (suave)
1/2 colher de chá ………………. Extrato de baunilha
1/8 colher de chá ………………. Sal
55 g …………………….. Açúcar de confeiteiro
30 g ……………………. Claras de ovo
110 g ……………………… Farinha de bolo
Pré-aqueça um forno a 180 ℃ Usando o calor superior e inferior.
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque a manteiga, o sal e a baunilha em uma tigela. Bata até amaciar.
Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar com uma cor clara.
Despeje as claras de ovo na tigela. Bata para combinar.
Peneire a farinha na tigela.
Dobre para combinar.
Coloque em um saco de confeitar com 1 cm. bocal de estrela.
Enrole a massa de biscoito em uma forma de 7 cm. longo na assadeira preparada.
Você receberá cerca de 14-15 peças.
Asse em forno pré-aquecido 180 ℃ por 13-15 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
biscoitos vienenses
