Eu estava com vontade de fazer biscoitos de chocolate, como sempre. Eu encontro tanto conforto em fazê-los. Posso fazê-los de olhos fechados e já experimentei pelo menos 100 receitas diferentes. Eu absolutamente adoro biscoitos de chocolate. Eles são minha maior comida de conforto e minha coisa favorita para assar. Hoje eu pensei que deveria tentar algo um pouco diferente. Estes são basicamente biscoitos duplos de chocolate. Os mesmos ingredientes dos biscoitos de chocolate clássicos, mas com a adição de cacau em pó que substitui um pouco da farinha. Eu ligeiramente assei para que o meio permanecesse fudgy. Eles pareciam realmente ainda pastosos quando os tirei do forno. Apenas as bordas dos biscoitos estavam ligeiramente definidas. O meio ainda parecia muito úmido e pastoso. Eles configuraram bem depois de esfriar por algum tempo. Acrescentei gotas de chocolate meio amargo, gotas de chocolate ao leite e uma barra grande de chocolate meio amargo Hershey cortada em pedaços pequenos. Esses biscoitos são deliciosos e MUITO chocolate. Não é chocolate escuro, apenas porque são bastante doces, mas definitivamente têm um toque de chocolate total. Eu faria estes novamente com certeza. Eles seriam uma boa base de biscoito para adicionar outros suplementos, como chips de manteiga de amendoim, chips de baunilha, chips de caramelo ou barras de chocolate cortadas. O tempo de cozimento na receita diz 10 minutos, mas acho que depende do tamanho dos seus biscoitos. Os meus eram bastante grandes, então deixei os meus por mais tempo. Como eu disse acima, só os retirei do forno quando as bordas estavam bem firmes. Ah, mais uma coisa, eu não adicionei as nozes porque não gosto de nozes, mas tenho certeza que para quem gosta, seria uma adição incrível.
Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate
Rede de comida
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 paus de manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo embalado
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 colher de baunilha
- 1/2 xícara de cacau sem açúcar
- 2 xícaras de gotas de chocolate, 2 barras de chocolate Hershey’s, picadas ou M&M’S
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
instruções
Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela grande misture a manteiga, ambos os açúcares, os ovos, a baunilha e o cacau. Aos poucos, misture a mistura de farinha na mistura de manteiga e misture até ficar homogêneo. Misture as gotas de chocolate e as nozes, se estiver usando, e mexa para distribuir uniformemente.
Para biscoitos: Coloque a massa em colheres de sopa em assadeiras untadas e asse por cerca de 10 minutos. Esfrie em uma grade de cozimento.
