Férias escolares… aguardamos ansiosamente por eles e pelo descanso que trazem da correria matinal e da embalagem das lancheiras.
Mas podemos falar de quantos petiscos as crianças precisam quando passamos um dia inteiro em casa?! Eu acabo levando os meus para tomar milkshakes e hambúrgueres com mais frequência do que deveria, porque não posso enfrentar mais uma refeição saudável para vê-los durante 30 minutos até que eles gritem “Mãe, posso fazer um lanche !” novamente…
Felizmente, minha filha gosta de assar, então ela me ajuda a preparar guloseimas para manter alguns dos monstros da fome afastados.
Aqui está um favorito:
Crocante de sementes
Pré-aqueça o forno a 180°C
Forre uma assadeira quadrada (20x20cm) com papel manteiga
1 xícara de açúcar mascavo escuro
1 colher de sopa de xarope dourado
150g de manteiga
1 colher de bicarbonato de sódio
1 xícara de farinha comum
1 xícara de aveia
1 xícara de coco ralado
1 xícara de sementes mistas – girassol, gergelim, abóbora, linhaça, etc
Em uma panela pequena, derreta o açúcar e a manteiga.
Retire do fogo e misture o bicarbonato de sódio.
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Misture a manteiga derretida e a mistura de açúcar. Combine bem.
Pressione na assadeira.
Asse a 180’C por aprox. 15 minutos, até começar a dourar.
Corte em quadrados ainda quente, mas deixe na assadeira até esfriar.
OK. Uma opção de lanche pronta, faltam três dúzias….!
Feliz cozimento
xxM
